In der aktuellen Ausgabe von Cuisine et vins de France

• ÇA MIJOTE PAS MAL EN CUISINE
  L’HIVER EST LE MOMENT DE L’ANNÉE OÙ L’ON A ENVIE DE PLATS MIJOTÉS. ON PRÉPARE, ON LAISSE CUIRE DOUCEMENT ET ON APPORTE LA COCOTTE À TABLE POUR RASSASIER FAMILLE ET AMIS AUTOUR DE PLATS GÉNÉREUX, COMME UNE CERTAINE IDÉE DU BONHEUR.
• 3 plats, 3 ACCORDS POSSIBLES
  LES AGAPES DE FIN D’ANNÉE TERMINÉES, ON GARDE LE CAP POUR SE PRÉPARER DES PLATS DE SAISON. ON MISE SUR LA FRAÎCHEUR MAIS AUSSI SUR UN GRAND CLASSIQUE INTEMPOREL DE LA CUISINE FAMILIALE, À SERVIR AVEC DES CUVÉES SÉLECTIONNÉES.
• LA BELLE ÉNERGIE DE BEAUMES-DE-VENISE
  APRÈS UN DOUBLE ANNIVERSAIRE EN 2025, ENTRE LES 80 ANS DE L’AOC MUSCAT ET LES 20 ANS DES BEAUMES-DE-VENISE ROUGES, L’APPELLATION DU RHÔNE POURSUIT SON CHEMIN EN VISANT LA CRÉATION DU CRU BEAUMES-DE-VENISE BLANC DANS LES TOUTES PROCHAINES ANNÉES.
• Cure gourmande à Brides-les-Bains
  MANGER MIEUX ET DIFFÉREMMENT, CONCILIER GOURMANDISE, ÉQUILIBRE ET SANTÉ, AU FIL DES SAISONS, CE N’EST PAS SI DIFFICILE. IL FAUT PARFOIS CHANGER QUELQUES HABITUDES ALIMENTAIRES ET SUIVRE LES CONSEILS DES PRO.
• LÆTITIA ET JULIEN PILATI chez Pure & V par Maison Joia, à Nice
  LE COUPLE VIENT D’OUVRIR SA MAISON QU’ILS VEULENT DIFFÉRENTE. DANS LE LIEU ÉLÉGANT ET INTIME, ILS CONTENT UN RÉCIT D’ÉMOTION ET RENDENT HOMMAGE À LA GRANDE CUISINE FRANÇAISE.
• JEAN-PAUL HÉVIN, sur ses terres du Cameroun
  ALORS QUE PARTOUT EN AFRIQUE, ON PARLE DES BAISSES DE STOCKS DE CACAO, NOUS AVONS SUIVI L’UN DES ARTISANS-CHOCOLATIERS FRANÇAIS LES PLUS REPRÉSENTATIFS DANS UN VILLAGE AU NORD DE YAOUNDÉ. ÉLU « MEILLEUR CHOCOLATIER-PÂTISSIER DU MONDE » EN 2023 PAR LE WORLD PASTRY STARS À MILAN, JEAN-PAUL HÉVIN Y A FINANCÉ UNE COOPÉRATIVE DE POINTE POUR RELANCER L’ACTIVITÉ LOCALE ET PRODUIRE UN CACAO GRAND CRU.
• MONTRÉAL GOURMAND
  À L’OCCASION DU PROCHAIN FESTIVAL CULINAIRE « MONTRÉAL EN LUMIÈRE », QUI AURA LIEU DU 20 FÉVRIER AU 6 MARS, AU SLOGAN ÉVOCATEUR DE « LA MAGIE DE L’HIVER À TRAVERS LA GASTRONOMIE ET L’ART », NOUS VOUS OFFRONS UN CARNET D’ADRESSES GOURMAND AUX PETITS OIGNONS POUR VOUS Y RENDRE SANS TARDER.
• LA ROSIÈRE ET SAINTE-FOYTARENTAISE
  ENTRE FRANCE ET ITALIE, DEUX JOYAUX DE LA SAVOIE.
• UNE SEMAINE EN CUISINE
  PAS FACILE DE TROUVER CHAQUE JOUR DES IDÉES POUR CUISINER. DÉCOUVREZ DES RECETTES FACILES ET ORIGINALES POUR DES REPAS SAVOUREUX ET RÉCONFORTANTS.
• LES LÉGUMES SECS
  IL EN EXISTE PLUS DE 13 000 VARIÉTÉS DANS LE MONDE. HARICOTS, POIS CHICHES, POIS CASSÉS, LENTILLES ET AUTRES FÈVES SONT TOUS RICHES EN ÉNERGIE. CHEZ NOUS, ON LES TROUVE TOUTE L’ANNÉE, À MOINDRE COÛT… ET ON EN FAIT DES MERVEILLES EN CUISINE.