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Themen | 006/2023 (14.06.2023)
  • RITORNO ALLE ORIGINI
    I ricordi di una vita rinascono in un boutique hotel nell’entroterra di Golfo Aranci. Benvenuti all’Albero Capovolto, dove assaggerete pasticcini che sembrano pizzi, pecorini affinati con tecniche contemporanee e, per dolce, un frutto misterioso
  • IL RE DI CARLOFORTE
    È il TONNO ROSSO , il migliore e il più ricercato del mondo. Dalla Sardegna abbiamo invitato Luigi Pomata che ci ha spiegato perché, e lo ha cucinato con noi per gustarlo in tutta la sua pienezza
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Themen | 007/2023 (14.07.2023)
  • 100 GELATERIE DAVVERO AL TOP
    Da Nord a Sud, 100 indirizzi scelti per voi da La Cucina Italiana, sulle orme del gelato artigianale di qualità. Grandi maestri, emergenti ecosostenibili, tendenze (mai provato il gusto ai fiori selvatici?): ritratto di un’Italia golosa ed eccellente costellata da 39mila gelaterie, per un fatturato annuo di 2,7 miliardi, 75mila impiegati e una crescita del 20%, nonostante i rincari
  • FUORI DAI SENTIERI BATTUTI
    Un itinerario scandito dai sapori del vino e del pane, delle erbe, del pesce. Accompagnato dalle storie di donne e uomini che vivono tra gli ulivi monumentali delle Murge e il mare
  • CHE SAPORE HANNO LE DUNE?
    A Fiumicino, lo chef Gianfranco Pascucci ogni giorno mette in tavola un colloquio inedito tra le erbe della macchia mediterranea e l’universo marino che seduce gli appassionati
Themen | 008/2023 (04.08.2023)
  • 100 POSTI DOVE MANGIARE BENE
    Da Nord a Sud, Isole comprese, gli indirizzi scelti per voi da tutta la redazione di La Cucina Italiana, per mangiare e bere bene nei posti di vacanza. Al mare, in montagna, al lago, con qualche tappa per rifocillarsi lungo il viaggio (anche appena usciti dal casello dell’autostrada)
  • A CENA DAL MONSÙ
    A Taormina sulle tracce dei monsù, da «monsieur», i cuochi francesi in voga nel Sud in età borbonica. Tra nobili fasti, terrazze letterarie e le granite che piacciono a Fiorello. Assaggiando (e raccogliendo) vongole a cinque stelle
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Themen | 009/2023 (08.09.2023)
  • 100 POSTI DOVE BERE BENE
    Da Nord a Sud, isole comprese, gli indirizzi scelti per voi dalla redazione di La Cucina Italiana per un aperitivo completo di panorama, buone vibrazioni e bella gente. E soprattutto etichette scelte, birre artigianali e cocktail innovativi e tradizionali preparati dai migliori bartender sulla scena
  • SFIDA ALL’ULTIMA DOLCEZZA
    Damiano, il goloso. Ernst, il buono. Benedetta, la sportiva. Tommaso, il fiero partenopeo. I giudici di Bake Off Italia si raccontano e portano nella nostra cucina tre torte da favola. Svelandoci cosa accadrà sul set
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010/2023 (13.10.2023)
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Porträt von LA CUCINA ITALIANA (ital.)

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super tolle Zeitung mit vielen guten Rezepten und interessanten Berichten. Das es auf italienisch ist finde ich praktisch, da ich neben der Mediterranen Küche, die italienisch Kenntnisse verbessern kann.

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